Tu recetario para la panificadora del Lidl
La forma más natural de hacer tus panes es utilizando masa madre receta que, al contrario de lo que a veces pensamos, es muy sencilla. Necesitarás cinco días para tenerla lista, pero tranquilo, invertirás cinco minutos de tu tiempo cada unos de esos días. Pero, ¿Qué es la masa madre? Ya explicamos en otra entrada […]
Mis cuatro principales razones para hacer pan en casa Lo cierto es que son varios los motivos por los que comencé a hacer pan casero (siempre usando panificadora en mi caso) pero aquí os voy a comentar los que para mí son más importantes. La idea de comprar una panificadora me rondaba por la cabeza […]
¿Qué es la levadura y para que sirve? Llamamos levadura o fermento a un conjunto de diferentes hongos microscópicos y unicelulares. No te asustes con la palabra hongos, en el caso de las levaduras es algo que se lleva utilizando miles de años y no tiene efectos negativos en la salud ni mucho menos. Estos […]
Hoy hemos querido probar a hacer un pan utilizando una alternativa para elaborarlo usando una menor cantidad de levadura. Esto lo hemos conseguido preparando un pre-fermento llamado poolish. ¿Qué es el poolish? El poolish, denominado así por el origen polaco de esta técnica, es una masa madre de las denominadas blandas. Los polacos utilizaban este […]
¿Es más sano comer pan blanco o integral? Esta es una cuestión que nos planteamos mucho en España, ya que se trata del alimento que más consumimos. Pero, ¿comerlo es nutricionalmente interesante? Según Wikipedia, el pan acompaña a la humanidad desde tiempos inmemoriales. Hasta 2018, se creía que se empezó a usar en el 8.000 […]
Programas de la panificadora del Lidl La panificadora Silvercrest, o la panificadora del Lidl cuenta con 12 programas diferentes en el caso del modelo antiguo y 16 programas en el último modelo. Los programas son automáticos y siguen siempre la misma secuencia: primero mezcla, después amasa, a continuación fermenta y por último hornea. Entre estos […]