Pan de espelta 60%

Pan de espelta 60%

Hacer pan de espelta en panificadora Silvercrest

Hoy vamos a compartir con vosotros esta receta de pan de espelta en la panificadora del Lidl. Aunque no es un pan 100% de espelta ya que también hemos usado harina de trigo de fuerza. A veces, la mezcla de diferentes harinas da unos resultados muy interesantes como vas a ver a continuación:

Los ingredientes que tienes que poner en la cubeta son estos, como siempre decimos, es necesario introducirlos en el orden que los enumeramos:

  • 160 ml de agua
  • Otros 160 ml de leche (desnatada, semidesnatada o entera, la que tengas en casa)
  • Una cucharada de sal, usa la cuchara que viene con la panificadora, la parte grande.
  • Miel, una cucharada de postre
  • Un chorrillo de aceite de oliva
  • 300 gramos de harina de espelta, yo la compro en Mercadona pero la puedes conseguir casi en cualquier supermercado.
  • 200 gramos de harina de fuerza
  • Y como siempre por último, la levadura seca, un sobre.

Elaboración

Para hacer este pan vamos a utilizar dos programas, te explicamos:

Primero, elige el programa Masa de tu panificadora, este programa va a durar 1 hora y 40 minutos, estate atento para quitarle las palas en el segundo pitido.

Una vez a terminado el programa masa a mi me gusta dejarlo reposando otros 20 ó 25 minutos hasta que doble su volumen.

Y ya por último, elige el programa hornear que en la panificadora del Lidl, es el programa 15. Puedes dejarlo los 60 minutos que tarda este programa pero con 40-45 minutos ya estaría listo tu pan casero con harina de espelta.

Este es el resultado:

receta para hacer pan de espelta 60% en panificadora Silvercrest, la panificadora del Lidl
Pan de espelta

Si quieres seguir sacándole provecho a tu panificadora te invitamos a hacer clic aquí para ver esta receta de pan de leche y miel.

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