¿Por qué se hunde el pan en la panificadora del Lidl? La causa principal es el exceso de levadura.
Consejos
Panificadora Lidl Vs. Moulinex: ¿Cuál es mejor?
Hace unas semanas buscando información para elegir una batidora de mano di con el Blog del cocinillas, allí encontré un artículo muy interesante sobre el tema que me ayudó a decidirme por una. Fue así como se me ocurrió hacer una comparativa entre la panificadora del Lidl, quizá la más conocida, y la Moulinex pan […]
Pan de molde con masa madre
Hoy vamos a compartiros esta receta de pan de molde con masa madre hecho en la panificadora del Lidl. Sabemos que al principio cuesta bastante cogerle el tranquillo a la masa madre y que quizá es más cómodo ponerle un sobre de levadura seca o un poco de la fresca y olvidarse. Lo entendemos porque […]
Tostadas con aguacate y otros ingredientes
5 tostadas para desayuno con ingredientes variados Las tostadas con aguacate están muy de moda, algo positivo puesto que es un fruta con muchas propiedades y vitaminas. Puedes leer más sobre las propiedades de esta fruta aquí. Por tanto, es una buena idea incluir el aguacate en tus desayunos. También hemos querido incluir otros ingredientes […]
Hacer pan con masa madre en panificadora
¿Se puede hacer un pan en panificadora utilizando masa madre? Puedes hacer pan con masa madre en panificadora fácilmente, la única diferencia es que el tiempo de levado es más largo. Cuando hacemos panes utilizando levaduras, ya sea química o fresca, sólo necesitamos elegir el programa que queramos y esperar a que termine. En cambio, […]
Masa Madre receta explicada paso a paso
La forma más natural de hacer tus panes es utilizando masa madre receta que, al contrario de lo que a veces pensamos, es muy sencilla. Necesitarás cinco días para tenerla lista, pero tranquilo, invertirás cinco minutos de tu tiempo cada unos de esos días. Pero, ¿Qué es la masa madre? Ya explicamos en otra entrada […]
¿Por qué hacer pan casero?
Mis cuatro principales razones para hacer pan en casa Lo cierto es que son varios los motivos por los que comencé a hacer pan casero (siempre usando panificadora en mi caso) pero aquí os voy a comentar los que para mí son más importantes. La idea de comprar una panificadora me rondaba por la cabeza […]
Levadura seca, fresca y química diferencias
¿Qué es la levadura y para que sirve? Llamamos levadura o fermento a un conjunto de diferentes hongos microscópicos y unicelulares. No te asustes con la palabra hongos, en el caso de las levaduras es algo que se lleva utilizando miles de años y no tiene efectos negativos en la salud ni mucho menos. Estos […]
Hacer pan con poolish en panificadora
Hoy hemos querido probar a hacer un pan utilizando una alternativa para elaborarlo usando una menor cantidad de levadura. Esto lo hemos conseguido preparando un pre-fermento llamado poolish. ¿Qué es el poolish? El poolish, denominado así por el origen polaco de esta técnica, es una masa madre de las denominadas blandas. Los polacos utilizaban este […]
Pan Blanco o Integral: ¿Cuál es Mejor?
¿Es más sano comer pan blanco o integral? Esta es una cuestión que nos planteamos mucho en España, ya que se trata del alimento que más consumimos. Pero, ¿comerlo es nutricionalmente interesante? Según Wikipedia, el pan acompaña a la humanidad desde tiempos inmemoriales. Hasta 2018, se creía que se empezó a usar en el 8.000 […]