Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

Hoy vamos a compartiros esta receta de pan de molde con masa madre hecho en la panificadora del Lidl. Sabemos que al principio cuesta bastante cogerle el tranquillo a la masa madre y que quizá es más cómodo ponerle un sobre de levadura seca o un poco de la fresca y olvidarse. Lo entendemos porque también nosotros hemos tenido que tirar panes a la basura al iniciarnos con la masa madre y da mucha rabia, es cierto, pero cuando empiezan a salir bien las recetas el resultado es inigualable.

Puedes ver en nuestro post masa madre receta explicada paso a paso como prepararla si te animas a intentar hacer este rico pan de molde. Pasamos sin más a explicar la receta

Receta de pan de molde con masa madre en la panificadora del Lidl

Pan de molde con masa madre en panificadora Lidl
Pan de molde con masa madre en panificadora

Antes de decirte los ingredientes, te recordamos que tienes que tener la masa madre preparada y activa.

Cuando vayas a usar tu masa madre debes tenerla fuera de la nevera unas horas, a temperatura ambiente.

Cuando veas que está como en la foto, con burbujitas, ya está lista para usar.

Dicho esto vamos a enumerar los ingredientes necesarios para hacer este pan de molde con masa madre en panificadora.

Ingredientes:

  • 150 ml de leche templada, la que compres normalmente
  • 150 ml de agua tibia
  • Una cucharada sopera de miel
  • Una cucharada de panela, puedes usar azúcar si lo prefieres
  • Puedes ponerle también una cucharada de postre de leche en polvo, pero no es necesario
  • 60 gramos de mantequilla o margarina (sácala del frigorífico al menos 15 minutos antes)
  • Una cucharadita de postre de sal
  • 500 gramos de harina de fuerza
  • 150 gramos de masa madre

Una vez tengas todo dentro de la cubeta, en este mismo orden, encájala en la panificadora y programa.

Programar la panificadora

Para hacer este pan de molde con masa madre en panificadora Lidl, vamos a utilizar dos programas empezamos con el primero:

  • Selecciona el programa Masa y pulsa inicio. Dura una hora y cuarenta minutos, déjalo terminar.

A continuación saca las palas, ya no las vas a necesitar, dale forma si quieres a la masa pero rápido, no la toques mucho. Te recomendamos dejarlo dentro de la panificadora otro ratito, una hora más está bien. Y volvemos a programar:

  • Esta vez elige el programa Hornear
  • Escoge el peso, 1.250 gramos
  • Y por último selecciona el tostado alto

Y ya está, esto es todo, cuando termine sácalo rápido y ponle a enfriar sobre una rejilla. ¡Que aproveche!

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