Hoy te traemos una receta tradicional y deliciosa: tortas de manteca de cerdo, para que le saques el máximo partido a tu panificadora. Con pocos ingredientes y unos pasos sencillos, conseguirás un resultado tierno, dulce y perfecto para acompañar con un café o un chocolate caliente.
Para empezar vamos a enumerar los productos necesarios. 🛒
Ingredientes para hacer Tortas de Manteca con Panificadora
Con esta receta, obtendrás unas 6 tortas grandes. Si prefieres más unidades, simplemente hazlas más pequeñas:
- 250 ml. de agua templada 🚰
- 1 huevo 🥚
- 100 gramos de azúcar
- 200 gramos de manteca de cerdo
- Ralladura de limón (opcional, pero aporta aroma) 🍋
- 500 gramos de harina de fuerza 🌾
- 1 sobre de levadura seca de panadería (suelen contener 7 u 8 gramos)
¿Cómo hacer la Masa en la Panificadora?
El uso de la panificadora te ahorra tiempo y esfuerzo, ya lo verás. Solo debes seguir el orden correcto al añadir los ingredientes:
- Introduce el agua tibia en la cubeta.
- Añade el huevo, la sal, el azúcar y la manteca de cerdo.
- Incorpora la ralladura de limón, si decides usarla.
- Agrega la harina de fuerza y por último, la levadura seca.
Selecciona el programa masa y espera a que finalice. No necesitas intervenir durante el proceso, pero puedes quitarle las palas si quieres cuando suene el segundo pitido.
Es Hora de Formas las Tortas
Cuando la panificadora termine, retira la masa y divídela en porciones de unos 180-185 gramos. Saldrán aproximadamente seis tortas. Si deseas más, haz las bolas más pequeñas.
Déjalas reposar durante 15 minutos dentro del horno APAGADO. Este paso permite que la masa se relaje y sea más fácil de manejar.
Después, aplana cada bola con un rodillo o con las palmas de las manos. Puedes darles forma redonda u ovalada. Si la masa se pega, úntate las manos o el rodillo con un poquito de aceite aceite de oliva, así trabajarás mejor.
De nuevo, debes dejar reposar las tortas de manteca ya formadas durante 30 o 40 minutos. Es muy importante para que queden esponjosas.
Horneado : El Toque Final de las Tortas de Manteca
Antes de hornear, espolvorea azúcar por encima de cada torta.
Luego, precalienta el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo, sin ventilador.
Hornea durante unos 15 minutos, o hasta que estén bien doradas. Cada horno es diferentes, así que observa el proceso. Para un mejor acabado, deja los últimos 2 o 3 minutos con solo con calor inferior.
📌 Consejos Extra
- Usa manteca de cerdo de buena calidad, ya que influye mucho en el sabor. ✅
- Si te gusta el toque cítrico, no olvides la ralladura de limón. 🍋
- Puedes espolvorear canela junto con el azúcar antes de hornear. 💡
- Las tortas se conservan bien durante varios días en un recipiente hermético. 👌
Y esto es todo, con esta receta disfrutas de unas tortas de manteca caseras, fáciles y con el sabor de siempre. Gracias a la panificadora del Lidl, su preparación se simplifica sin perder calidad.
¿Te animas a probarla? No olvides compartir tu resultado o dejar un comentario en el blog.
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