El panettone es un clásico de la Navidad 🎄, ¿te gustaría prepararlo con la panificadora del Lidl? En este receta, te enseñamos como hacerlo fácilmente ayudándote de ella para la masa y después usando un horno convencional para el horneado. ¡Sorprende a todos con este delicioso postre hecho en casa en cualquier fecha! Eso sí, necesitarás un molde especial, pero no es caro ni difícil de conseguir, ya verás.
Dicho esto, toma nota de los ingredientes que vas a utilizar📝:
Ingredientes para hacer Masa de Panettone en la Panificadora del Lidl
Masa:
- 120 ml de leche tibia 🥛
- 3 huevos 🥚 🥚 🥚
- 1 cucharada de esencia de vainilla 🌼
- Ralladura de una naranja y de un limón 🍊 🍋
- Una cucharadita de sal 🧂
- 120 gramos de azúcar
- 500 gramos de harina de fuerza
- 100 gramos de mantequilla (blanda, a temperatura ambiente) 🧈
- Un sobre de levadura seca de panadería
Relleno:
- 100 gramos de pepitas de chocolate (congeladas para que no se derritan )🍫 o de pasas
Cobertura (opcional)
- 80 gramos de chocolate para fundir (blanco, con leche o negro)
- 80 ml de nata para montar
- Unas pocas pepitas de chocolate para decorar
Elaboración de la Masa de Panetonne en la Panificadora del Lidl
- Agrega los ingredientes en la cubeta de la panificadora siguiendo el mismo orden en que se han enumerado, menos las pepitas de chocolate y la mantequilla.
- Selecciona el programa Masa, que dura 1 hora y 40 minutos y dale a inicio▶️.
- En cuanto comience a amasar, añade poco a poco la mantequilla blanda en trozos pequeños.
- Cuando la panificadora pite por primera vez, añádele las pepitas de chocolate o las pasas, si quieres reserva unas poquitas para decorar después.
- Ignora el segundo pitido, no le quites las palas.
- Una vez haya terminado, selecciona el programa amasar y déjalo funcionar durante un par de minutos para desgasificar.
Formar el Panettone
- Ahora coloca la masa en el molde para panettone, al que previamente habrás untado por dentro con un poco de mantequilla. Eso sí, ten en cuenta que debe quedar hasta la mitad o un poco menos, porque tiene que tener espacio para levar.
Aquí tienes el molde que hemos usado nosotros por si te interesa:
- Deja reposar la masa cubierta con un paño limpio en un sitio cálido hasta que doble su tamaño. El horno APAGADO es un lugar ideal. Esto puede tomar entre una y dos horas, dependiendo de la temperatura ambiente.
- Después, haz un pequeño corte en forma de cruz en la parte superior del panettone y coloca un trocito de mantequilla en el centro.
Hornear el Panettone
Ya solo queda hornear:
- Mete el panettone en el horno, que debes tener ya precalentado a 180º con calor arriba y abajo.
- Hornea durante 35 – 45 minutos. Si ves que la parte superior se dora demasiado rápido, cúbrela con papel de aluminio a mitad de cocción.
- Los últimos dos minutos deja calor solo abajo.
- Para comprobar si está listo, inserta un palillo o brocheta en el centro, tiene que salir limpio.
El Panettone se Enfría Baca Abajo
Una vez fuera del horno, es importante enfriar el panettone boca abajo para que conserve su forma.
Así que déjalo así, durante al menos 25 minutos, luego desmolda con cuidado, ponlo en su posición normal hasta que se enfríe por completo.
Puedes comértelo así o ponerle una cobertura de chocolate.
Poner cobertura de Chocolate (Opcional)
Si quieres darle otro toque especial, puedes cubrir el panettone con chocolate, del tipo que más te guste. Nosotros elegimos del blanco.
- Pon a calentar los 80 ml de nata para montar a fuego suave.
- A continuación, añade 80 gramos de chocolate y remueve hasta que se derrita y no quede ningún grumo.
- Seguidamente apártalo del fuego y deja enfriar unos minutos.
- Por último, con ayuda de una cuchara o de un pincel de cocina, ve cubriendo todo el panettone, recuerda que debe estar frío. Si apartaste algunas pepitas de chocolate, ponlas por encima para decorar.
Y esto es todo, más fácil de lo que pensabas, ¿no? Esperamos que esta receta para hacer panettone con la panificadora del Lidl, sea lo que buscabas. ¡Buen provecho! 😊
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