Vamos en esta ocasión a hacer un pan integral de espelta con poolish en panificadora, ya que, días atrás, uno de vosotros nos pedíais una receta de pan integral hecha con este pre-fermento. El resultado es un pan muy rico y esponjoso que aguanta blando bastantes días. Antes de continuar con la receta os invitamos […]
Seguro que muchos os preguntáis que es mejor, el pan blanco o el integral? Esta es una pregunta que nos hacemos mucho en España, ya que el pan es el alimento más consumido aquí. Pero, ¿es un alimento nutricionalmente interesante? Según Wikipedia el pan acompaña a la humanidad desde tiempo inmemoriales. Hasta 2018, se creía […]