Pan de molde con Skyr en panificadora
Seguro que si no has probado nunca el skyr, al menos si lo has visto alguna vez en el supermercado junto con los yogures. Hoy hemos querido hacer algo con este producto lácteo y se nos ha ocurrido hacer un pan de molde con skyr en panificadora.
El skyr, según wikipedia, es un producto lácteo típico de Islandia. Su consistencia es parecida al yogur griego pero su sabor es más suave. Está clasificado como un queso fresco, pero se consume como un yogur. Es un producto rico en proteínas y bajo en grasas, si quieres más información sobre este alimento te dejamos el enlace a Wikipedia aquí.
La receta que hemos seguido es la siguiente:
Ingredientes:
- 100 ml de leche tibia, la que consumas normalmente
- 2 huevos, mejor si los bates previamente
- 100 gramos de panela
- 150 gramos de skyr, lo que viene en un envase. En este caso el skyr es de Aldi
- 1 cucharada de sal, la parte grande de la cuchara que viene con la panificadora
- 550 gramos de harina de fuerza
- 1 sobre de levadura seca de panadería
Elaboración:
- Recuerda poner los ingredientes en la cubeta en el orden descrito
- Después selecciona el programa Dulce, que en la panificadora Silvercrest es el número 4
- Elige750 gramos de peso si tiene el modelo antiguo de panificadora Silvercrest o 1000 gramos si tienes el modelo nuevo
- Por último escoge tueste bajo
Tras tres horas, tendrás un riquísimo y esponjoso pan de molde ideal para tus tostadas o para tus sándwiches.
Cómo siempre aconsejamos, estate atento a escuchar el segundo pitido para quitar las palas para poder desmoldarlo mejor una vez haya terminado el programa.
Si te apetece probar algo más dulce mira la receta este este brioche de stracciatella pinchando aquí.
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